春を彩った花の陰で時を待っていた草たちが、
雨毎に日差し毎に伸び、濃くなる。
黄色が緑に変わる季節。

こんにちは、うぃっとのボスのしなやかしなちゃんです。
地震にカミナリ、火事はないけどオヤジが語るメルマガだよ！

野菜は葉っぱや根が育てば終わりではない。
花は咲けば終わりではない。
種ができても、まだ生きている。

人間だって、そう。
若くて注目されやすいうちだけじゃない。
花や実をつけた後も、意外と長い。
余生なんて言ったら失礼なくらい、中身もある。

そういった意味でも、
劇団を始めて37年、
還暦までカウントダウンとなった私が、
舞台に立つこと、新しい作品を創ることは、
とても大事なことだ。
若くて勢いのある者が創るものと比べて、
色褪せた陳腐なものだということもない。

今は稽古場も取れないし、すぐ動けない状況だが、
確信を持って進んで行く。
今できること、今だからやっておける準備を重ねて、
その時に備える。


まだ公演のメドは立ちませんが、
今しばらく、前回公演の写真と解説をお楽しみください♪
↓　↓　↓　↓　↓　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

□1
「BEHIND THE CURTAIN」
◆鬼が笑う前に◆
http://park10.wakwak.com/~wittokyo/stage.html

シーンの紹介と解説です。

第5回は、おじいさんの昼食。
ラーメン1人分作るにも、おじいさんなりの手順がある。
「一人飯を楽しく、合理的に、美味しく作り、食べる」
ラーメンの、そして生活のレシピである。


5) おじいさん（昼）


Ｃ：お昼はラーメンです。
小さい鍋に卵が1個浸る量の水を入れて火にかける。
もやしを一掴みして、その脇に入れる。


カブの葉っぱを切る。
沸騰したらタイマーをかけ、もやしを丼ぶりに上げる。
代わりにカブの葉っぱを茹でる。


フライパンで炒める野菜を切る。
また沸騰したら、カブの葉っぱをザルに上げる。
フライパンに点火し、豚バラを薄く敷く。

肉の脂がフライパンに馴染んできたら裏返し、野菜を被せる。

ネギを刻む。
肉と野菜をそーっと混ぜ、空気を入れるように炒める。
必要なようなら蓋をして若干蒸す。
ザルに上げたカブの葉を絞り、丼ぶりに入れる。


肉と野菜が馴染んだあたりで水を入れ、ラーメンスープを加える。
タイマーが4分ぐらいなので、麺を鍋に入れる。
スープが煮立ったら最後にネギを入れ、火を止める。

麺がほぐれるよう、吹きこぼれないよう、鍋をかまう。
フライパンの中身を丼ぶりに注意深く入れる。
残り1分で鍋の火を止め、
シンクに置いたフライパンの上で麺と卵をザルに上げる。


麺はスープと具の入った丼ぶりにそーっと載せる。
卵は鍋に戻し、水で冷やす。
熱湯で脂が溶けたフライパンをさっと洗う。

卵の殻を剥く。
タイマーが鳴ると同時に止め、卵を丼ぶりに入れる。
卵の殻を捨て、鍋をさっと洗う。


丼ぶりを食卓に運び、いただきます。

適度に乾いた上の方の麺と、汁を吸った麺、
2つの食感をまだらに愉しみながら、やがて混じり合う。

麺も具もスープも我も混ざり、戯れる。


--------

○お昼はラーメンです。

小さい鍋で卵ももやしも葉っぱも麺も茹でる。
「卵を茹でる時間で全部やってしまう」
そこがおじいさんのこだわり。


○野菜を切る。ネギを刻む。

鍋やフライパンに仕事をさせてる間に、次投入するものを仕込む。
短い時間でパッパとできる。
フットワークも使えていい運動になる。
「この隙にやってしまえ」というのは単純に楽しい。
間が持たずにビールに手を出さなくても済む。


○豚バラを薄く敷く。

美味しく頂きたいところはじっくり手間をかける。
ギトギトの肉を大事に大事に加熱する。
この過程から既に食事の一部と言ってもいい！


○水を入れ、ラーメンスープを加える。

もちろんフライパンの脂はスープと共に丼ぶりに入れ、腹の中に回収する。
地球にとっても、食べる人にとっても、美味しい答だ。


○タイマー

実はおじいさんは調理の際にタイマーと勝負をしてる。
鳴る前に出来上がると勝利が実感できる。
ピッタリだと己が時間を制御した満足感。
先にタイマーが鳴ったら鳴ったで、それも人生と豊かな気持ちになれる。
どっちに転んでも、おじいさんの勝利に変わりはない。


○フライパンの上で麺と卵をザルに上げる。

卵ともやしと野菜と麺を茹でた鍋のお湯にも、最後までちゃんと役割がある。
「一つ一つのものに仕事をさせてやる」
独りのおじいさんにとっては、小さな達成感が得られる大切なことだ。


○乾いた麺と、汁を吸った麺、2つの食感をまだらに愉しむ。

多様性は、人間社会でとても大切だが、
個人の一つのメニューの中でさえも、あれば潤いをもたらすものだ。
「同じラーメンで、違う食感、味わいが楽しめる」
その豊かさがわかるのは、人生経験の賜物か。

「均一に混ぜないと許せない」？
そんな奴は、一生コンビニとチェーン店だけで食ってやがれ(´Д｀)


なお作者は、割った卵の殻を袋に入れて細かく砕き、畑で土に混ぜている。
循環を実感できる生活は、美味しいものだ。

（つづく）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

緑萌ゆる頃に、枯れて朽ちる命もある。
なればこそ、命の巡りを慈しむ。
人生の晩年は、キレキレの絶好調で迎えたい。

では、また来襲！

[0回]